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REZEPT FÜR 6 MUFFINS
-75gr Weizen Vollkorn Mehl (ich habe das von 'Aurora' genommen, gibt es in größeren Supermärkten 100gr=309kcal)
-1/2 Ei (Ei aufschlagen, verquirrlen, und dann die Hälfte abwiegen)
-75 gr Magermilchjoghurt mit 0,1%Fett (ich habe die Hausmarke von Penny 'Vit Balance' genommen 100gr=31kcal)
-1 TL Backpulver
-5ml flüssiger Süßstoff [wir brauchen nämlich die Süßkraft von 50gr Zucker(soll heißen, entweder man nimmt wirklich 50gr Zucker [zB 'Diabetikersüße' von Schneekoppe 100gr=240kcal, was dann aber keine kcal einsparrt!!] oder flüssigen Süßstoff und nimmt soviel, dass es 50gr richtigem Zucker entspricht, eben 5ml).
Backofen auf 180° vorheizen.
Süßstoff, Ei und Joghurt verrühren.
Mehl und Backpulver vermischen und drunter rühren.
Teig in die Muffinform geben.
Bei 180° für ca. 15 Minuten backen lassen.
Und es kommen 6 normal große Muffins raus
Mehl = 231,75
Ei =52,5
Backpulver = 10,85
Joghurt = 23,25
Süßstoff = 0,05
= 318,40 : 6
= 53,07 kcal hat ein Muffin
Man kann auch eine Banane unter den Teig geben, dann schmecken die nach, na????, Banane, richtig!!! YEAH!!
-75gr Weizen Vollkorn Mehl (ich habe das von 'Aurora' genommen, gibt es in größeren Supermärkten 100gr=309kcal)
-1/2 Ei (Ei aufschlagen, verquirrlen, und dann die Hälfte abwiegen)
-75 gr Magermilchjoghurt mit 0,1%Fett (ich habe die Hausmarke von Penny 'Vit Balance' genommen 100gr=31kcal)
-1 TL Backpulver
-5ml flüssiger Süßstoff [wir brauchen nämlich die Süßkraft von 50gr Zucker(soll heißen, entweder man nimmt wirklich 50gr Zucker [zB 'Diabetikersüße' von Schneekoppe 100gr=240kcal, was dann aber keine kcal einsparrt!!] oder flüssigen Süßstoff und nimmt soviel, dass es 50gr richtigem Zucker entspricht, eben 5ml).
Backofen auf 180° vorheizen.
Süßstoff, Ei und Joghurt verrühren.
Mehl und Backpulver vermischen und drunter rühren.
Teig in die Muffinform geben.
Bei 180° für ca. 15 Minuten backen lassen.
Und es kommen 6 normal große Muffins raus
Mehl = 231,75
Ei =52,5
Backpulver = 10,85
Joghurt = 23,25
Süßstoff = 0,05
= 318,40 : 6
= 53,07 kcal hat ein Muffin
Man kann auch eine Banane unter den Teig geben, dann schmecken die nach, na????, Banane, richtig!!! YEAH!!
